Standard AIB (American Institute of Baking)

Standardy AIB zostały opracowane przez American Institute of Baking, aby oceniać bezpieczeństwo produkcji żywności. Standardy AIB rozszerzają wymagania zarówno GMP, GHP, jak i innych systemów dotyczących jakości produkcji. Standardy AIB są bardziej wyczerpujące i surowsze niż jakiekolwiek indywidualne normy czy wymagania.

Standard AIB jest systemem auditowania, który pomaga
zakładom produkującym żywność skupić uwagę na
pięciu podstawowych obszarach działania:

  I. Odpowiedni program higieny
  II. Zwalczanie szkodników
  III. Metody pracy i praktyki dotyczące personelu
  IV. Technika i konserwacja

Wymienione kategorie oceniane są osobno, w każdej jednak można uzyskać maksymalnie 200 punktów (łącznie, x5 = 1000 punktów).

Po zsumowaniu poszczególnych punktów otrzymujemy punktacje danego obszaru (do 200 punktów), a na koniec ocenę ogólną (do 1000 punktów).

Każdy z pięciu obszarów zawiera kilka podpunktów ze szczegółowymi pytaniami.

Punktacja

Pierwszorzędnie .................................... 900 – 1000
Doskonale .............................................. 800 – 899
Zadowalająco ......................................... 725 – 799
Dostatecznie .......................................... 650 – 724
Niezadowalająco ....................... poniżej 650 punktów

Punktacja odzwierciedla ryzyko dla bezpieczeństwa produktu i skuteczność funkcjonującego IPM.

» Oddziały EKO-RATu w Polsce

» Aktualności i Ostatnie Oferty

Koronawirus

Większość wirusów nie jest odpornych na mycie rąk, substancje dezynfekcyjne, jak również na na ozon. Koronawirusy nie są wyjątkiem.Trudno dokładnie określić, jak długo bakteria czy wirus może przeżyć poza organizmem człowieka, np.…

Jak pozbyć się os

Osy w ogrodzie - gniazdo os. Jak pozbyć się os z ogrodu Osy w ogrodzie mogą być bardzo uciążliwe, a usuwanie gniazda os niebezpieczne. Podpowiadamy, jak pozbyć się os z ogrodu bezpiecznie i skutecznie. Zwalczanie os jest zabiegiem dość…

Cena Cennik

Indywidualna wycena usług Indywidualne podejście do każdego klienta  Zniżki dla stałych klientów  promocje sezonowe 

» Pogotowie Deratyzacyjne